Atiso được từ xưa đã được nhiều người tin dùng vì không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hoa atiso dễ tìm mua ở Việt Nam. Loại hoa này có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch cũng như cung cấp vitamin cho cơ thể.
Việc sử dụng Atiso tươi để nấu ăn hiện nay thường được các nhà nội trợ ưu tiên để tăng dưỡng chất cho gia đình. Nhưng hiện trên thị trường có 2 loại bông Atiso dạng bông tròn và bông lai với việc sử dụng để nấu canh, hầm sẽ rất khác nhau.
Atiso bông tròn với lượng thịt trên cánh hoa dày thường được sử dụng để nấu canh, hầm xương rất bổ dưỡng và cho cảm giác ăn ngon nhưng ngược lại bông lai khi nấu canh, hầm xương sẽ hỏi khó ăn mặt dù dinh dưỡng khá tương đồng nhưng lại có phần cánh bông mỏng, lượng thịt bông ít cảm giác khi ăn sẽ sơ và khó ăn.
Việc phân biệt 2 loại bông Atiso Tròn và lai dựa trên ngoại quan. Với đặt điểm bông tròn cánh bông dày, ôm lại tạo dạng búp tròn còn đối với bông lai sẽ có dạng nhọn, các cánh bông không ôm mà sẽ hơi hướng lên tạo cảm giác bông không cuộng tròn và dạng búp. Ngoài ra, khi cầm trực tiếp sẽ thấy cánh bông của atiso tròn sẽ mềm hơn so với atiso bông lai.
Rau Bích Phương Đà Lạt hy vọng với cách phân biệt đơn giản này, các nhà nội trợ sẽ không bị nhầm lẫn trong việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy bổ dưỡng!